Il cassetto delle idee di Strampalaura

L’acqua della pasta non buttatela! Ecco cosa può fare…

Riciclare l’acqua della pasta è un modo per risparmiare e per evitare degli inutili sprechi. Ecco, quindi, 10 metodi per re-impiegarla:

1. Le piante

Si può usare l’acqua delle pasta per innaffiare le piante; ma ciò vale anche per quella che è stata utilizzata per cuocere il riso o le verdure. L’importante è che venga lasciata raffreddare.

2. I capelli

Per rinforzare i capelli non c’è niente di meglio dell’acqua in cui si è cotto il riso, in quanto presenta un alto contenuto di amidi: vi si può ricorrere, quindi, per un impacco da mettere prima dello shampoo.

3. I condimenti

L’acqua della pasta può essere riciclata direttamente in cucina, per esempio per allungare il brodo del risotto o per far cuocere verdure e carni senza olio né burro.

4. I brodi

Anche i brodi di pesce possono trovare un gusto più succulento con l’aggiunta dell’acqua di cottura. L’importante è che ci si ricordi che si tratta di acqua già salata. Meglio non esagerare con il dado, quindi.

5. I piatti

L’acqua di cottura può essere impiegata per lavare le stoviglie: se versata ancora calda nelle pentole e nelle padelle in cui sono presenti delle incrostazioni, favorisce la loro rimozione in un batter d’occhio.

6. Le cotture

Gli chef suggeriscono di adoperare l’acqua della pasta per nuove cotture, magari al vapore: non bisogna fare altro che utilizzare un apposito cestello e scegliere quali ingredienti preparare.

7. Gli impasti

Tutti gli impasti che richiedono l’aggiunta di acqua, come per esempio quelli per la pizza, per il pane o per la pasta fatta in casa, diventano naturalmente più saporiti con l’acqua di cottura della pasta. Da evitare, invece, le torte dolci, visto che si ha a che fare con acqua salata.

8. I souvenir

Perché non realizzare un souvenir con l’acqua di cottura e la pasta di sale? Si tratta di un modo per impiegare il tempo che non costa praticamente niente, visto che la pasta di sale può essere fatta in casa.

9. I pediluvi

L’acqua in cui si è cotto il riso è, come detto, ricca di amidi, ma anche di sali minerali. Proprio per questo motivo la si può utilizzare per dei pediluvi serali in grado di dare sollievo ai piedi doloranti, alle ginocchia stanche e alle gambe gonfie, eventualmente aggiungendo qualche goccia di olio essenziale.

10. I legumi

I legumi che richiedono l’ammollo possono essere messi a bagno nell’acqua di cottura della pasta.

La colla della nonna, ricetta

25 gr farina (pari a 2 cucchiai),
250 ml acqua fredda,
1 cucchiaino di aceto

Procedimento:
Mettere in un pentolino la farina ed aggiungere a poco a poco l’acqua sempre mescolando per evitare che si formino grumi.
Cuocere finche non inizia a bollire (praticamente avete fatto una besciamella!).
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Aggiungere l’aceto.

Suggerimenti:
Questa colla è davvero ottima ed è molto resistente, ma bisogna avere l’accortezza di far asciugare molto bene l’oggetto.
Si può colorare o essere aggiunta a diversi materiali quali semini,carta,sabbia,stoffa…
Sappiate che da asciutta tende a seccarsi un pochino e ad irrigidirsi.

Conservazione:
La colla può essere conservata un paio di giorni in frigorifero, non di più  perchè fermenta.

Armatevi di tondini di acciaio per le guarnizioni (acquistabili in qualsiasi ferramenta) o di anelle da tenda e di un nastro di stoffa colorato; il primo passo consiste nel passare il filo nel buco del tondino e poi subito nel buco di un altro; poi rimettere il capo del nastro nel primo tondino, tirare per stringere bene e riportare il filo fuori dalla seconda guarnizione. Procedendo così otterrete una collana a dir poco meravigliosa. Vi consigliamo di utilizzare un nastro di seta o di grogren, per creare contrasto tra l’eleganza del tessuto e la forma grezza delle guarnizioni; se preferite invece dare un tocco più casual alla vostra collana potete usare cordini di iuta o di caucciù. Insomma, liberate la fantasia!!

Impasto Semplice di Farina da Non Cuocere

Avete voglia di insaporire una fettina di pesce bollito, delle patate lesse o un’insalata mista con un paio di cucchiaiate generose di maionese, ma temete di trasformare un piatto light in uno troppo grasso e calorico? Aggiungete alla maionese un cucchiaio o due di yogurt bianco magro e qualche goccia di limone: ne otterrete una deliziosa salsina assolutamente leggera e digeribile!

Questa bevanda che ha origine nella medicina ayurvedica ed è stata da sempre consigliata dai maestri yogi ha incredibili effetti sul corpo e la scienza oggi può dimostrare il perché.

La ricetta del Latte d’oro (Golden Milk) serve per migliorare l’elasticità, per chi ha problemi di articolazioni, o alle giunture o la schiena. E’ ottima per la colonna vertebrale dato che lubrifica, aiuta a rompere i depositi di calcio, riduce eventuali infiammazioni e contribuisce a rimuovere le tossine, grazie all’azione sul fegato. Combatte la depressione e l’Alzaimer. Dopo alcuni giorni sentirete notevoli cambiamenti.

L’ingrediente segreto è la curcuma che con più di 150 studi scientifici che ne attestano le straordinarie proprietà dovrebbe, senza ombra di dubbio, essere inserita sistematicamente nella nostra dieta quotidiana.

Ecco la ricetta

Passo 1 – Pasta di Curcuma

1/4 di tazza di curcuma

1/2 cucchiaino di pepe appena macinato  (l’aggiunta del pepe, circa il 3% con queste proporzioni, rende la curcuma più biodisponibile)

1/2 tazza di acqua

Bollite l’acqua a fuoco medio insieme alla curcuma mescolando lentamente fino a che il composto non si asciuga e diviene un pochino denso. Una volta pronta la miscela può essere conservata in frigo e utilizzata per 40 giorni.

Passo 2 – Latte d’oro

1/4 CUCCHIAINO DI PASTA DI CURCUMA (o anche di più a piacere)

1 tazza di latte (anche vegetale soia o riso)

1 cucchiaino di olio di mandorle o anche olio di girasole spremuto a freddo o canapa o cocco

miele per dolcificare a piacere

Combinate gli ingredienti (escluso il miele) in un pentolino e, mescolandoli continuamente, portate il composto fino quasi ad ebollizione e infine si dolcifica con il miele. Da consumare una tazza al giorno per 40 giorni. Se volete far diventare questa bevanda ancora più gustosa, frullatela! Diventerà così bella spumeggiante e potrete poi spolverarla con un po’ di cannella.

Potete usare la pasta di curcuma anche come crema per condire pane, riso, da aggiungere alle vostre salse e zuppe.

Come eseguire questo punto:

multiplo di 3
1) fare tutti gettati (buttare il filo 2 volte sul ferro)
2) prendere 3 punti assieme e fare 3 punti (un rovescio, un dritto, un rovescio) e continuare fino a fine ferro
3) ripetere dal punto 1

http://besenseless.blogspot.com/2014/09/attraverso-una-carta-di-caramella.html#.Vakj2PkfByY